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日治时期台湾重要输出品。台湾的热带、温带园艺作物青果，在台湾总督府农事试验场的努力下，先後引进凤梨、柑橘、葡萄、柿、梨等进行品种改良试验与推广种植，其中多种青果半数以上出口至日本，前三名分别为香蕉、凤梨、柑橘。

香蕉对日出口，首见统计数字为1907年（明治40年）4,897公担。因香蕉生产与对日出口激增，台中、高雄、台南三州先後由蕉农组织青果同业组合，从事出口的检查与调节、包装的改良与统一。1925年（大正14年）台湾青果株式会社成立，独占全台香蕉的贩卖运输，1937年（昭和12年）出口达141万9,536公担，成长率28,988％。1937年之後，中日战事扩大，出口量趋减，1945年仅剩8,347公担。

凤梨因易腐、保存不易，主要制成凤梨罐头外销。凤梨罐头生产量从1913年的721万258个，到1944年的4312万6,670个，成长率598％。香蕉因战事扩大而出口趋减，凤梨却因军需凤梨罐头而巨幅成长。

台湾柑橘种类繁多，台湾总督府先派技师到世界着名产区引进新品种试植，分别推广到台湾适合栽种地区。1905年栽种面积371公顷，1941年达到最高5,436公顷，成长率1,465％。

1946年台湾省行政长官公署根据日治时期统计资料而编制的《台湾统计地图》显示，1943年三种青果在全台湾的产量与分布，分别是：香蕉年产量2亿8,200万斤，其中台中县产1亿1,900万斤，高雄县产1亿1,300万斤；凤梨年产量9,364万枚，台中县产6,705万枚独占鳌头；柑橘年产量5,733万斤，台北、台中、新竹三县产量占85%以上。

中文关键字：青果 , 出口 , 香蕉 , 凤梨 , 柑橘

英文关键字Fruit , Export , Banana , Pineapple , Citrus fruits

参考资料

台湾青果同业组合联合会编。1937。《台湾青果同业组合联合会创立十年史》。台中：台湾青果同业组合联合会。台湾总督府编。1945。《台湾统治概要》。台北：台湾总督府。周宪文。1980。《台湾经济史》。台北：开明。

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