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学名：Pisum sativum Linn.
科名：豆科（Fabaceae）豌豆属（Pisum）
别名：荷兰豆、荷莲豆、豌豆苗、白豌豆、寒豆、毕豆
原产地：高加索、波斯
分布：於地中海沿岸及亚洲中部，栽培历史悠久。据说-在荷兰人占据时，由荷兰人将豌豆引入-，故又被称作荷兰豆。。
用途：为食用蔬菜
特性：一年生攀援草本，分矮性或蔓性，具卷须，茎蔓中空，羽状复叶，互生，托叶卵形，叶状，常大於小叶，基部耳状，包围叶柄，边缘有细牙齿；阔椭矩形，全缘。花柄自叶腋抽出，紫色，萼钟形，裂片披针形；花冠蝶形，旗瓣圆形，龙骨瓣贴生；花柱扁平，顶端扩大，内侧有髯毛。荚果长椭圆形，-球形。
果期秋季。四季开花。12月至隔年3月盛产。日照需充足，喜冷凉，适温15～20℃，忌酸性土壤，土质以排水良好土壤或砂质土壤为佳。繁殖方法为播种法。
参考资料
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