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车前草是多年生的草本植物，属於车前科、车前属。叶片丛生於基部，呈卵状或椭圆形，上头有一道道凹陷的平行叶脉。车前草的花则比较不容易发现，它会抽长出一枝枝草绿色花穗，上头密密生长着一朵朵细小的白色小花。学名Plantago asiatica，又名车轮菜子、猪耳朵棵子、车前草、五更草、田灌草、五斤草、五筋草、五根草、车牯轳菜、牛舌草、猪耳朵草、当道、牛遗、虾蟆衣、牛舌、车过路、车轮菜、鱼草。

中医使用车前草及同属近缘植物的乾燥成熟-做为药材，称做「车前子」，在《神农本草经》、《名医别录》、《滇南本草》、《本草汇言》等着名的中医药书籍中有详细的记载。全年都可以采收，但盛产期是6~9月。车前子具有利尿、镇咳、驱痰、止泻、明目等功效。经科学实验分析，发现车前子含有多种醣类成分，包括多醣类黏液质车前聚糖（Plantasan）、鼠李糖（L-R-amnose）、乳糖（D-Galactose）等，如果将车前子泡水，就会渗出黏液质而带有黏性，幼嫩的车前草，是经常食用的野菜，也是青草茶的最佳原料，但其性质偏寒，不宜多食。车前草富含胶质，食入後吸水膨胀，可促进肠道蠕动，治疗便秘。吃了会有饱足感。

车前草有两种：大车前草与车前草，它们长得型态不容易分辨，等开花结果後，大车前草盖果内的-较大、较少（4～6粒）；而车前草盖果内的-较小较多。「车前草的命名由来」古时候牛车、马车或人力车，在泥泞或石子路上行进时，车前不停地出现这种草，因此称之。　

中文关键字：车轮菜子 , 猪耳朵棵子 , 车前草 , 五更草 , 田灌草

英文关键字P. asiatica , Plantago asiatica

参考资料

薛聪贤编着。-花卉实用图监。张碧员、张蕙芬等着。-野花365天。大树文化事业股份有限公司。 econgis.forest.gov.tw/plant/drug.-tmz-.-/wiki/%E8%BD%A6%E5%89%8D%E8%8D%89.ptj-.c-c.edu.tw/~ptj-/plants94/-in960116.-tm

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