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学名：Sacc-arum sinensis Roxb.
科名：禾本科（Gramineae）甘蔗属（Sacc-arum）
别名：白甘蔗、中国竹蔗、竿蔗、干蔗、接肠草、薯蔗、竹蔗
原产地：中国-
用途：为食用蔬菜、水果；茎秆甜而多汁，且口感脆，可生食、榨成甘蔗汁或用来制糖。
特性：多年生大型草本植物，植株高约3～5公尺，茎秆实心，栽培种常有倒伏现象；环节明显，每节有一叶芽，叶芽互生，近环节上部有根芽点，可长出气根，埋入土中即长出固定根；茎液充满髓间，具高甜度，甘蔗茎皮坚硬。叶片长条形狭长，互生，每节只长一片叶子，叶片具鞘包茎，叶缘有矽质微细锯齿；叶鞘包被-，有芒刺。花为大型圆锥花序，顶生，花序分枝下垂性。白甘蔗常见结果，红甘蔗则极少结果。全年均有生产。喜好高温多湿，适温25～30℃。繁殖方法为扦插法繁殖。
参考资料
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