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答案 1：
黄牛力气普遍比水牛小一些，看具体品种，而且水牛更有耐力，更适合干粗活。但是水牛汗腺不够发达，所以旱地长期劳作的能力不如黄牛，相对来说水田才是水牛的天堂。但是黄牛大多有点脾气暴躁，不如水牛温柔。大概只记得这些，没干过农活，这些是初中某本生物扩展阅读书上面的东西。当时还说过什么关中牛和山东牛的肉质鲜美什么的。分享常识给亲友.
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